El nuevo rastro, un elefante blanco

María del Refugio Hernández / IMAGEN

El matadero está construido sobre un cerro. (María del Refugio Hernández / IMAGEN)
JUCHIPILA.- A 3 años de construido, el nuevo rastro municipal no ha podido ser usado debido a que resultó difícil y costoso planear el proceso de rebombeo de agua potable, pues fue cimentado en la cima de un cerro.Uno de los trabajos primordiales fue lograr el abasto del líquido, con la instalación de una subestación eléctrica y una caseta para protegerla.El terreno le fue donado a la administración pasada para ese fin, pero está ubicado en la cima del cerro La Arena, salida a Amozóchil.La inversión de la obra eléctrica realizada por el actual ayuntamiento fue de 300 mil pesos.Otro “detalle” que presenta el inmueble es la mala orientación que se le dio a los corrales, lo que alertó a los matanceros y carniceros que llevar los animales hasta éstos les afectaría económicamente porque se verían obligados a contratar más personal.Por lo que una vez arreglada esa parte, el edificio tendrá las condiciones para comenzar a operar. El alcalde Rafael Jiménez prometió que de inmediato se realizará el traslado del viejo al nuevo rastro antes de que termine el mes.Informó que los matanceros ya cuentan con pistola para realizar los sacrificios; también con una cámara fría en la que se les obligará a refrigerar la carne.La matanza de los animales ya no se hará de manera arcaica en el piso, sino que también serán colocadas líneas aéreas para colgar la carne.Aseguró el presidente que el nuevo rastro tendrá las condiciones lo más higiénicas posibles para la distribución de carne a la ciudad.No obstante consideró que a la larga resultará mucho más costoso llevar agua al nuevo rastro, el haber aceptado ese predio en donación.El rastro también contaba ya con una camioneta con camper especial que, aunque nueva, no funcionaba. Al respecto, Jiménez informó que se mandó reparar y está lista para que el funcionamiento sea integral.Jiménez reconoció que no había puesto atención a los avances del proyecto, pero aseguró que estará pendiente de que el inmueble funcione cuando termine su administración.